तवा पनीर टिक्का रेसिपी - How to make tawa paneer tikka in hindi - Lajawab panner tikka  

सामग्री (Ingredients) :-

• 1 कप पनीर, टुकडो में कटा हुआ
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 प्याज, टुकडो में कटी हुई
• 1 लाल शिमला मिर्च, टुकडो में कटी हुई
• 1 हरी शिमला मिर्च, टुकडो में कटी हुई
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच कसूरी मेथी
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1 कप दही
• 1/5 चम्मच चाट मसाला
• 1 चम्मच नीबू का रास
• 1/4 चम्मच तेल
• नमक, स्वादानुसार

Paneer Tikka Recipe In Hindi – पनीर टिक्का बनाने की वि​धि :-

1. मेरिनेट बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में दही लें और इस तब तक फेंटें जब तक दही चिकना न हो जाए |

2. अब इस में धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाए |

3. तैयार किये मेरीनेड में पनीर, हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च और प्याज डालकर हलके हाथ से मिलाए जिससे सारी सब्जियों पर दही अच्छी तरह लग जाए |

4. इस मिश्रण को एक से दो घंटे के लिए मेरिनेड करने के लिए रख दें या इसे ढंककर एक रात के लिए फ्रिज में रखिये |

5. अब एक टूथपिक या सीख पर हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, प्याज, पनीर और लाल शिमला मिर्च को इसी क्रम लगाइए |

6. नॉन-स्टिक तवा पर 8 से 10 चम्मच तेल डालकर मध्यम आँच पर गरम कर लें | जब तवा गरम होने पर सीख पे लगे पनीर और बाकी सब्जियों को हल्का सेक लें |

7. सेकते समय टूथपिक या सीख को चारों तरफ घुमाते हुए तब तक पकाइए जब तक पनीर और बाकी सब्जियाँ हलके ब्राउन रंग की न हो जाए |

8. इसमें लगभग 4 से 5 मिनट लगेंगे |

9. बनकर तैयार है (Paneer tikka recipe without oven) अब इसे सर्व कर सकते हैं |

10. एक प्लेट लीजिये और सबसे नीचे वाली सब्जी को पकड़कर टूथपिक या सीख को सरका कर निकाल लीजिये | ऊपर से और निम्बू का रस और आधा चम्मच चाट मसाला पाउडर छिड़क कर कतरे हुए प्याज़ से सजाइए और परोसे |